春一番に樹一杯に白い花を付けてくれるコブシが、秋になると赤い小さな実を落としてくれる。 今までは、特に興味がわかずそのままにしていたが、この実で果実種を作ると 香りの良いお酒が出来るらしいことを知り作ってみました。 作る要領は梅酒と同じで35度のホワイトリカーと氷砂糖です、割合は適当です。 どんなお酒が出来るのか一年後が楽しみです。 昔から色々と果実種を作って来ましたが、梅酒以外でのナンバー３は �@ビワ酒、�Aサクランボ酒、�B山桃酒でしょうか 最近、1993年に仕込んだ「富士ザクラ酒」がとても素敵なお酒になっていて感動しました。 (2021/10/18　dora記）